Crêpes
Mini crêpes
Onze mini crêpes van circa 11,5 cm brengen de verfijnde structuur van een klassieke crêpe in een compact formaat. Dun, soepel en veelzijdig: perfect voor kleine desserts, ontbijtcreaties, high tea, borrelmomenten en verrassende fingerfoodpresentaties.
Verpakking: doos 96 of 375 stuks
Nettogewicht: 23 g
Diameter: 11,5 cm
Allergenen: Tarwe (gluten), Ei, Melk (lactose)
- Kant-en-klaar
- Flinterdun & flexibel
- Compact formaat van 11,5 cm
- Zacht, luchtig en 100% natuurlijk
De klassieke crêpe, compact gepresenteerd
Onze mini crêpes combineren de dunne, soepele structuur van een klassieke crêpe met een compact formaat van circa 11,5 cm. Daardoor is het ideaal voor kleinere porties, verfijnde presentaties en creatieve toepassingen waarbij formaat en uitstraling samenkomen.
De neutrale smaak vormt een veelzijdige basis voor zowel zoete als hartige combinaties. Denk aan vers fruit, chocolade, room, ijs en karamelsaus, maar ook aan hartige vullingen voor een verrassend borrel- of lunchconcept.
Naast deze compacte uitvoering van 11,5 cm zijn de crêpes ook verkrijgbaar als crêpes naturel van 18 cm en als praktisch gevouwen crêpes.
Dankzij het compacte formaat zijn de mini crêpes eenvoudig te verwerken in verschillende presentaties. Serveer ze opgerold, gevouwen of gevuld als onderdeel van een dessert, bij de koffie, tijdens een high tea of als verfijnde snack.
Net als onze andere crêpes worden de mini crêpes ambachtelijk bereid volgens origineel recept. De zachte, flexibele structuur en neutrale smaak zorgen voor een betrouwbare basis, terwijl het compacte formaat extra mogelijkheden biedt voor creatieve en aantrekkelijke porties.
Water, TARWEbloem, EIeren, gedeeltelijk afgeroomde MELKpoeder, zout, zonnebloemolie
Allergenen
Tarwe (Gluten)
EI
Melk (LActose)
| Voedingswaarden | Per 100 gram |
|---|---|
|
Energie |
420 kJ (100 kcal) |
|
Vet |
3,1 g |
|
waarvan verzadigd |
1,3 g |
|
Koolhydraten |
10,2 g |
|
waarvan suikers |
2,2 g |
|
Vezels |
2,5 g |
|
Eiwitten |
6,6 g |
|
Zout |
0,33 g |
|
Natrium |
0,13 g |
| Voedingswaarden | Per 100 gram |
|---|---|
|
Energie |
420 kJ (100 kcal) |
|
Vet |
3,1 g |
|
waarvan verzadigd |
1,3 g |
|
Koolhydraten |
10,2 g |
|
waarvan suikers |
2,2 g |
|
Vezels |
2,5 g |
|
Eiwitten |
6,6 g |
|
Zout |
0,33 g |
|
Natrium |
0,13 g |
| ø (cm/cms) | Gewicht (gram) | Inhoud (stuks) |
|---|---|---|
|
18 |
23 |
96 |
|
18 |
23 |
375 |
| ø (cm/cms) | Gewicht (gram) | Inhoud (stuks) |
|---|---|---|
|
18 |
23 |
96 |
|
18 |
23 |
375 |
Ook verkrijgbaar in crêpe 18 cm of gevouwen crêpe
verpakkingen
Oven
- Voor de optimale bereiding verwarm de oven voor op de 180°C.
- Leg de crêpe plat op een rooster of een geperforeerde bakplaat. Zo kan de lucht rondom en onder de crêpe circuleren, wat zorgt voor een gelijkmatige doorwarming, een goede structuur en een mooie goudbruine kleur.
- Verwarm de crêpe circa 1-2 minuten.
- Controleer na afloop of de crêpe volledig is doorgewarmd.
- Serveer de crêpe direct op een bord, mooi opgemaakt en klaar om te serveren.
* let op: De vermelde tijd en temperatuur zijn richtlijnen voor optimale bereiding van onze crêpes in professionele ovens. Afhankelijk van het specifieke ovenmodel, de batchgrootte en de keukenomstandigheden kunnen de resultaten variëren. Pas de instellingen indien nodig aan om het beste resultaat te behalen.
ℹ️ aanbeveling
Laat de crêpes na het verwarmen kort afkoelen voordat u ze vult of vouwt.
Voor het vullen of vouwen moeten de crêpes boven 10 °C zijn. Onder 10 °C is de structuur kwetsbaarder en bestaat er een grotere kans op scheuren.
Bakplaat of koekenpan
- Verwarm de koekenpan of bakplaat op middelhoog vuur. Voeg indien gewenst een kleine hoeveelheid boter of olie toe.
- Leg de crêpe direct vanuit de diepvries met de bovenkant naar beneden in de pan of op de bakplaat. Op deze manier ligt de crêpe na het bakken direct in de juiste positie om te serveren (tenzij de crêpe nog gevuld gaat worden).
- Verwarm de crêpe circa 20-40 seconden per zijde.
- Haal de crêpe uit de pan en serveer deze direct warm.
ℹ️ aanbeveling
Laat de crêpes na het verwarmen kort afkoelen voordat u ze vult of vouwt.
Voor het vullen of vouwen moeten de crêpes boven 10 °C zijn. Onder 10 °C is de structuur kwetsbaarder en bestaat er een grotere kans op scheuren.
Magnetron (1000 watt)
- Leg de crêpe op een warmte-neutrale ondergrond (bijvoorbeeld bakpapier of een kunststof plaat).
- Verwarm de crêpe circa 10-20 seconden.
- Controleer of de crêpe volledig is opgewarmd. Verwarm indien nodig kort extra..
- Serveren maar!
* Let op: De bereidingstijd is gebaseerd op een magnetron van 1000 watt. Bij magnetrons met een hoger of lager vermogen kan de benodigde tijd afwijken; pas deze indien nodig licht aan.
ℹ️ aanbeveling
Laat de crêpes na het verwarmen kort afkoelen voordat u ze vult of vouwt.
Voor het vullen of vouwen moeten de crêpes boven 10 °C zijn. Onder 10 °C is de structuur kwetsbaarder en bestaat er een grotere kans op scheuren.
