Crêpes
Crêpes (naturel)
Onze naturel crêpes zijn flinterdun, soepel en flexibel, waardoor ze eenvoudig te vullen en te vouwen zijn zonder snel te scheuren. De neutrale smaak en gelijkmatig goudbruine uitstraling vormen de perfecte basis voor zowel verfijnde zoete als hartige creaties.
Verpakking: doos 30 of 175 stuks
Nettogewicht: 40 g
Diameter: 18 cm
Allergenen: Tarwe (gluten), Ei, Melk (lactose)
- Kant-en-klaar
- ø 18 cm, 40 gram
- Scheurt niet snel bij vouwen
- Zacht, luchtig en 100% natuurlijk
Flinterdun, soepel en veelzijdig
Onze crêpes vormen een verfijnde basis voor uiteenlopende gerechten en eetmomenten. Dankzij de dunne, soepele en licht elastische structuur laat de crêpe zich eenvoudig vullen en vouwen, terwijl de neutrale smaak alle ruimte geeft aan de gekozen ingrediënten.
Van vers fruit, chocolade en ijs tot hartige combinaties met kaas, groenten of vlees. Deze crêpe vormt een veelzijdig canvas waarop iedere creatie tot zijn recht komt. De gelijkmatig goudbruine uitstraling zorgt daarbij voor een aantrekkelijke presentatie.
De crêpes worden ambachtelijk bereid volgens origineel recept, met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. Het resultaat is een zachte en gelijkmatige crêpe met een betrouwbare structuur en constante kwaliteit. Zo combineert u een verfijnde uitstraling met het gemak van een kant-en-klaar product.
Met een formaat van circa 18 cm en een gewicht van 40 gram is deze uitvoering ideaal voor royale dessertcreaties, ontbijt, brunch, lunch of een smaakvol tussendoortje.
De crêpes zijn verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen, waaronder de Mini Crêpes van 11,5 cm en de Gevouwen Crêpes van 18 cm. Zo is er voor iedere toepassing een passende uitvoering.
Water, TARWEbloem, EIeren, gedeeltelijk afgeroomde MELKpoeder, zout, zonnebloemolie
Allergenen
Tarwe (Gluten)
EI
Melk (LActose)
| Voedingswaarden | Per 100 gram |
|---|---|
|
Energie |
420 kJ (100 kcal) |
|
Vet |
3,1 g |
|
waarvan verzadigd |
1,3 g |
|
Koolhydraten |
10,2 g |
|
waarvan suikers |
2,2 g |
|
Vezels |
2,5 g |
|
Eiwitten |
6,6 g |
|
Zout |
0,33 g |
|
Natrium |
0,13 g |
| Voedingswaarden | Per 100 gram |
|---|---|
|
Energie |
420 kJ (100 kcal) |
|
Vet |
3,1 g |
|
waarvan verzadigd |
1,3 g |
|
Koolhydraten |
10,2 g |
|
waarvan suikers |
2,2 g |
|
Vezels |
2,5 g |
|
Eiwitten |
6,6 g |
|
Zout |
0,33 g |
|
Natrium |
0,13 g |
| ø (cm/cms) | Gewicht (gram) | Inhoud (stuks) |
|---|---|---|
|
18 |
40 |
30 |
|
18 |
40 |
175 |
| ø (cm/cms) | Gewicht (gram) | Inhoud (stuks) |
|---|---|---|
|
18 |
40 |
30 |
|
18 |
40 |
175 |
Ook verkrijgbaar in mini crêpe of gevouwen crêpe
verpakkingen
Oven
- Voor de optimale bereiding verwarm de oven voor op de 180°C.
- Leg de crêpe plat op een rooster of een geperforeerde bakplaat. Zo kan de lucht rondom en onder de crêpe circuleren, wat zorgt voor een gelijkmatige doorwarming, een goede structuur en een mooie goudbruine kleur.
- Verwarm de crêpe circa 2–3 minuten.
- Controleer na afloop of de crêpe volledig is doorgewarmd.
- Serveer de crêpe direct op een bord, mooi opgemaakt en klaar om te serveren.
* let op: De vermelde tijd en temperatuur zijn richtlijnen voor optimale bereiding van onze crêpes in professionele ovens. Afhankelijk van het specifieke ovenmodel, de batchgrootte en de keukenomstandigheden kunnen de resultaten variëren. Pas de instellingen indien nodig aan om het beste resultaat te behalen.
ℹ️ aanbeveling
Laat de crêpes na het verwarmen kort afkoelen voordat u ze vult of vouwt.
Voor het vullen of vouwen moeten de crêpes boven 10 °C zijn. Onder 10 °C is de structuur kwetsbaarder en bestaat er een grotere kans op scheuren.
Bakplaat of koekenpan
- Verwarm de koekenpan of bakplaat op middelhoog vuur. Voeg indien gewenst een kleine hoeveelheid boter of olie toe.
- Leg de crêpe direct vanuit de diepvries met de bovenkant naar beneden in de pan of op de bakplaat. Op deze manier ligt de crêpe na het bakken direct in de juiste positie om te serveren (tenzij de crêpe nog gevuld gaat worden).
- Verwarm de crêpe circa 30–60 seconden per zijde.
- Haal de crêpe uit de pan en serveer deze direct warm.
ℹ️ aanbeveling
Laat de crêpes na het verwarmen kort afkoelen voordat u ze vult of vouwt.
Voor het vullen of vouwen moeten de crêpes boven 10 °C zijn. Onder 10 °C is de structuur kwetsbaarder en bestaat er een grotere kans op scheuren.
Magnetron (1000 watt)
- Leg de crêpe op een warmte-neutrale ondergrond (bijvoorbeeld bakpapier of een kunststof plaat).
- Verwarm de crêpe circa 10-20 seconden.
- Controleer of de crêpe volledig is opgewarmd. Verwarm indien nodig kort extra..
- Serveren maar!
* Let op: De bereidingstijd is gebaseerd op een magnetron van 1000 watt. Bij magnetrons met een hoger of lager vermogen kan de benodigde tijd afwijken; pas deze indien nodig licht aan.
ℹ️ aanbeveling
Laat de crêpes na het verwarmen kort afkoelen voordat u ze vult of vouwt.
Voor het vullen of vouwen moeten de crêpes boven 10 °C zijn. Onder 10 °C is de structuur kwetsbaarder en bestaat er een grotere kans op scheuren.
