Allergenen & voedingswensen
Glutenvrije poffertjes
Onze glutenvrije poffertjes combineren de vertrouwde smaak en kwaliteit van onze authentieke poffertjes met een glutenvrije samenstelling. Zacht, luchtig en heerlijk veelzijdig, een passende keuze voor gasten met specifieke voedings- en dieetwensen.
Verpakking: doos 12 porties
Nettogewicht: 11,5 g
Diameter: 5 cm
Allergenen: Ei, Melk (lactose), Lupine, Maïs
- Glutenvrij
- Kant-en-klaar
- ø 5 cm, 11,5 gram
- Zacht, luchtig en 100% natuurlijk
Authentieke poffertjes, volledig glutenvrij
Onze glutenvrije poffertjes zijn ontwikkeld met dezelfde aandacht voor kwaliteit, smaak en structuur die kenmerkend is voor onze authentieke poffertjes. Dankzij een zorgvuldig samengestelde glutenvrije receptuur ontstaat een poffertje dat zacht en luchtig is, met de vertrouwde smaak en uitstraling die u van een authentiek poffertje mag verwachten. Zo bieden we een volwaardige glutenvrije variant, zonder in te leveren op de poffertjesbeleving.
Met een diameter van 5 cm en een gewicht van circa 11,5 gram hebben de poffertjes een herkenbaar, traditioneel formaat. waardoor ze uitstekend aansluiten bij de vertrouwde poffertjesbeleving. Dat maakt ze geschikt om klassiek te serveren met poedersuiker en boter, of maak er een eigentijdse creatie van met vers fruit, chocolade, ijs of andere toppings. Ze zijn geschikt voor ontbijt, brunch, dessert, koffiemomenten, kindermenu’s, catering en evenementen.
Dankzij de originele receptuur en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten ontstaat een authentieke smaak en constante kwaliteit. De poffertjes worden PFAS-vrij geproduceerd en zijn eenvoudig te bereiden, waardoor het geschikt is voor professionele keukens waar snelheid en een consistent resultaat belangrijk zijn.
water, bakmix (maïszetmeel, aardappelmeel, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, dextrose, LUPINEmeel, zout), EIeren, gedeeltelijk afgeroomde MELKpoeder, glucosestroop, suikerstroop, suiker, vanille aroma, rijsmiddel (E341-E450i-E500), zout
Dit product kan SOJA, NOTEN en SESAM bevatten.
Allergenen
Lupine
EI
Melk (LActose)
Kan bevatten: Soja, Sesam, Amandelen, Hazelnoten, Walnoten, Cashewnoten, Pecannoten, Paranoten, Pistachenoten, Macadamianoten, Noten (schaalvruchten)
| Voedingswaarden | Per 100 gram |
|---|---|
|
Energie |
643 kJ (152 kcal) |
|
Vet |
1,6 g |
|
waarvan verzadigd |
0,8 g |
|
Koolhydraten |
31,2 g |
|
waarvan suikers |
6,1 g |
|
Vezels |
< 1,7 g |
|
Eiwitten |
2,3 g |
|
Zout |
2,0 g |
|
Natrium |
0,77 g |
| Voedingswaarden | Per 100 gram |
|---|---|
|
Energie |
643 kJ (152 kcal) |
|
Vet |
1,6 g |
|
waarvan verzadigd |
0,8 g |
|
Koolhydraten |
31,2 g |
|
waarvan suikers |
6,1 g |
|
Vezels |
< 1,7 g |
|
Eiwitten |
2,3 g |
|
Zout |
2,0 g |
|
Natrium |
0,77 g |
Oven
- Voor de optimale bereiding verwarm de oven voor op 180°C.
- Leg de poffertjes plat op een rooster of een geperforeerde bakplaat. leg de poffertjes niet tegen of op elkaar, zo kan de lucht rondom en onder de poffertjes circuleren. Dit zorgt voor een gelijkmatige doorwarming, een goede structuur en een mooie kleur.
- Verwarm de poffertjes circa 6 minuten.
(Voor ontdooide poffertjes is circa 4 minuten voldoende) - Controleer na afloop of de poffertjes volledig zijn doorgewarmd.
- Serveer de poffertjes direct op een bord, mooi opgemaakt en klaar om te serveren.
* let op: De vermelde tijden en temperaturen zijn richtlijnen voor optimale bereiding van onze poffertjes in professionele ovens. Afhankelijk van het specifieke ovenmodel, de batchgrootte en de keukenomstandigheden kunnen de resultaten variëren. Pas de instellingen indien nodig aan om het beste resultaat te behalen.
Bakplaat of koekenpan
- Verwarm de koekenpan of bakplaat op middelhoog vuur. Voeg indien gewenst een kleine hoeveelheid boter of olie toe.
- Leg de poffertjes direct vanuit de diepvries naast elkaar en verwarm circa 2 minuten.
- Draai de poffertjes om en verwarm nogmaals circa 2 minuten, totdat ze gelijkmatig warm zijn.
- Haal de poffertjes uit de pan en serveer deze direct warm.
ℹ️ tip
Tip: Bij inductie is het belangrijk dat de pan goed is voorverwarmd om aanbranden te voorkomen.
Magnetron (1000 watt)
- Leg de poffertjes dakpansgewijs op een warmte-neutrale ondergrond (bijvoorbeeld bakpapier of een kunststof plaat).
- Verwarm de poffertjes circa 1 minuten.
(Voor ontdooide poffertjes is circa 45 seconden voldoende) - Serveren maar!
* Let op: De bereidingstijd is gebaseerd op een magnetron van 1000 watt. Bij magnetrons met een hoger of lager vermogen kan de benodigde tijd afwijken; pas deze indien nodig licht aan.
