Pannenkoeken
Spek pannenkoek
Proef de ambachtelijke spek pannenkoek, met zorgvuldig met de hand ingelegd gerookte spek, zacht, luchtig en 100% natuurlijk. Verkrijgbaar in 20, 24 en 30 cm voor een hartige premium gerecht.
Verpakking: doos 10 / 60 stuks
Nettogewicht: 120 / 200 / 310 g
Diameter: 20 / 24 / 30 cm
Allergenen: Tarwe (gluten), Ei, Melk (lactose), Varkensvlees
- Kant-en-klaar
- 100% bereid met natuurlijke ingrediënten
- Handmatig ingelegde repen spek
- ø 20, 24 of 30 cm
Onze spek pannenkoek brengt een hartige twist aan een klassiek Nederlands gerecht, met een unieke combinatie van ambacht en smaak. Wat deze pannenkoek bijzonder maakt, zijn de reepjes ambachtelijk gerookt spek die met de hand in het beslag worden gelegd. Elke hap biedt een uitgebalanceerde hartige smaak, waarin de smaak van het beslag perfect samensmelt met het rijke, licht zoutige en rokerige karakter van het spek. Het resultaat is een product dat zowel traditioneel als verrassend is en uitnodigt tot creatieve presentatie en servering.
Deze pannenkoek wordt met vakmanschap geproduceerd, volledig PFAS-vrij en fossielvrij, met 100% natuurlijke ingrediënten. Dankzij het gebruiksgemak kan de pannenkoek in enkele minuten worden opgewarmd of gebakken, terwijl de authentieke smaak volledig behouden blijft.
Verkrijgbaar in 20, 24 en 30 cm, is deze spek pannenkoek veelzijdig inzetbaar en geschikt voor uiteenlopende eetmomenten zoals ontbijt, lunch, diner of voor het kindermenu. Deze pannenkoek combineert authentiek vakmanschap met premium ingrediënten en biedt zo een waardevolle toevoeging aan elk menu.
Water, TARWEbloem, spek (% verschilt per vorm) (varkensvlees, zout, glucosestroop, dextrose, Antioxidant: E301-E392, Conserveermiddel: E250-E252, Zuurteregelaar: E500), EIeren, gedeeltelijk afgeroomde MELKpoeder, zout, zonnebloemolie
Spek% per formaat:
• Spek pannenkoek 20 cm – 20% Spek
• Spek pannenkoek 24 cm – 18% Spek
• Spek pannenkoek 30 cm – 16% Spek
Allergenen
Tarwe (Gluten)
EI
Melk (LActose)
Varkensvlees
| Voedingswaarden | Per 100 gram |
|---|---|
|
Energie |
966 kJ (231 kcal) |
|
Vet |
10,6 g |
|
waarvan verzadigd |
3,7 g |
|
koolhydraten |
24,8 g |
|
waarvan suikers |
1,8 g |
|
vezels |
1,7 g |
|
eiwitten |
8,2 g |
|
zout |
0,92 g |
|
natrium |
0,36 g |
| ø (cm/cms) | Gewicht (gram) | Inhoud (stuks) |
|---|---|---|
|
20 |
120 |
10 of 60 (bulk) |
|
20 (gevouwen) |
120 |
60 (bulk) |
|
24 |
200 |
10 |
|
30 |
310 |
10 |
Ook verkrijgbaar in maaltijd variant
verpakkingen
Oven
- Voor de optimale bereiding verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur en stel de juiste vocht-/stoominstelling in.
- Leg de pannenkoek plat op een rooster of een geperforeerde bakplaat. Zo kan de lucht rondom en onder de pannenkoek circuleren, wat zorgt voor een gelijkmatige doorwarming, een goede structuur en een mooie goudbruine kleur.
- Bak de pannenkoek volgens de aangegeven tijd voor de betreffende variant en diameter (zie tabel).
- Controleer na afloop of de pannenkoek volledig is doorgewarmd.
- Serveer de pannenkoek direct op een bord, mooi opgemaakt en klaar om te serveren.
* let op: De vermelde tijden, temperaturen en vochtinstellingen zijn richtlijnen voor optimale bereiding van onze pannenkoeken in professionele ovens. Afhankelijk van het specifieke ovenmodel, de batchgrootte en de keukenomstandigheden kunnen de resultaten variëren. Pas de instellingen indien nodig aan om het beste resultaat te behalen.
Bakplaat of koekenpan
- Verwarm de koekenpan of bakplaat op middelhoog vuur. Voeg indien gewenst een kleine hoeveelheid boter of olie toe.
- Leg de pannenkoek direct vanuit de diepvries met de bovenkant naar beneden in de pan of op de bakplaat. Op deze manier ligt de pannenkoek na het bakken direct in de juiste positie om te serveren.
- Bak de pannenkoek per zijde tot deze gelijkmatig warm en licht goudbruin is:
● 20–24 cm: circa 1½ minuut per zijde
● 30 cm: circa 2½ minuut per zijde - Haal de pannenkoek uit de pan en serveer deze direct warm.
ℹ️ tip
Tip: Bij inductie is het belangrijk dat de pan goed is voorverwarmd om aanbranden te voorkomen.
Magnetron (1000 watt)
- Leg de pannenkoek op een warmte-neutrale ondergrond (bijvoorbeeld bakpapier of een kunststof plaat).
- Verwarm de pannenkoek in de magnetron:
● 20–24 cm: circa 1 minuut
● 30 cm: circa 1½ minuut - Klap de pannenkoek vervolgens dubbel en verwarm deze nog circa 50 seconden.
- Klap de pannenkoek weer open en serveer op een bord.
* Let op: De bereidingstijd is gebaseerd op een magnetron van 1000 watt. Bij magnetrons met een hoger of lager vermogen kan de benodigde tijd afwijken; pas deze indien nodig licht aan.
Aanbeveling
Bereiding in de magnetron wordt minder aangeraden. Pannenkoeken die in de magnetron worden verwarmd, koelen doorgaans sneller af dan pannenkoeken die zijn bereid in een oven, pan of op een bakplaat.
Wanneer alleen een magnetron beschikbaar is, kan de pannenkoek uiteraard prima op deze manier worden opgewarmd. Met bovenstaande methode wordt het beste resultaat bereikt.
